Pain rond Wiwa
Făină bise măcinată pe piatră Astrié (grâu Wiwa BIO), levă, sare.
01
Rădăcini vechi, pâine vie.
Timp, răbdare și gust adevărat.
Cândva, dorința de a-mi hrăni copiii cu o pâine cu adevărat bună — așa cum o făceau bunicile mele după al Doilea Război Mondial — a reaprins în mine o moștenire veche.
Așa a început drumul meu. Un drum de ani, în care am crescut copii și, în același timp, m-am crescut și pe mine.
Am studiat pâinea fără gluten, deserturile fără gluten — stollen, kulich, biscuiți.
Făină bise măcinată pe piatră Astrié (grâu Wiwa BIO), levă, sare.
01
In, susan, floarea-soarelui, dovleac — grâu Wiwa BIO, levă, sare.
02
Rețetă artizanală italiană, fermentație naturală, textură aerată.
03
Făină Miblanc, malt, levă, gruyère, nuci, sare — echilibru perfect.
04
Galeria va fi actualizată în curând. Atelier